Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Rinderbrühe in einem großen Topf erhitzen und die Reisnudeln hinzufügen.
2. Schritt
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
3. Schritt
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce und Chilipulver hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Schritt
Die Suppe für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Reisnudeln gar sind.
5. Schritt
Den Koriander, die Limettenspalten und die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Schritt
Zum Schluss den Basilikum hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
7. Schritt
Die Suppe ist nun fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Rinderbrühe nicht zu heiß wird, da sonst die Reisnudeln zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders aromatische Note kann man die Suppe noch mit einer Prise Zimt würzen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Pho Bo Chin. Er unterstreicht die würzigen Aromen des Gerichts und harmoniert mit dem leichten Geschmack der Suppe.